2.1. Консультировать врачей отделений по вопросам организации лечебного питания;
2.2. Консультировать больных по вопросам лечебного и рационального питания;
2.3. Проводить выборочную проверку историй болезни по соответствию назначаемых диет и этапности диетотерапии;
2.4. Проводить анализ эффективности лечебного питания;
2.5. Проверять качество продуктов при их поступлении на склад и пищеблок; контролировать правильность хранения запаса продуктов питания;
2.6. Осуществлять контроль за правильностью закладки продуктов при приготовлении блюд;
2.7. Готовить документацию по организации лечебного питания:
- карточки-раскладки;
- семидневное меню;
- семидневное сводное меню - летний и зимний вариант;
2.8. Контролировать правильность ведения документации медицинской сестрой диетической (меню-раскладка, меню-требование и др.);
2.9. Осуществлять контроль за качеством готовой пищи перед выдачей ее в отделения путем снятия пробы в каждый прием пищи;
2.10. Сообщать обо всех случаях нарушения поставки продуктов питания заместителю главного врача по медицинской части.
2.11. Совместно с заведующими отделениями определять перечень и количество продуктовых домашних передач у больного, находящегося на лечении в лечебно-профилактическом учреждении;
2.12. Контролировать своевременность проведения профилактических медицинских осмотров работников пищеблока и буфетных и не допускать к работе лиц, не прошедших профилактических медицинских осмотров и больных гнойничковыми, кишечными заболеваниями, ангиной и др.

Коммуникабельность
Обучаемость
Ответственность
Дисциплинированность
Пунктуальность
Инициативность

Социальный пакет