1. Осуществлять технологический контроль за качеством основного используемого сырья и материалов.

2. Контролировать процесс производства продукции по утвержденным рецептурам, согласно технологическим инструкциям, установленных в Обществе.

3. Разрабатывать и актуализировать внутренние технологические нормативы, инструкции, схемы сборки, маршрутные карты, карты технического уровня и качества продукции и другую технологическую документацию, вносить изменения в техническую документацию в связи с корректировкой технологических процессов и режимов, касающихся консервного производства.

4. Рассматривать и утверждать изменения, вносимые в техническую документацию в связи с корректировкой технологических процессов и режимов производства.