Ведение технологического процесса отжима пищевой продукции методом отжима масла на прессах различных систем.  Подача пищевого сырья в прессы транспортирующими устройствами.  Определение времени окончания отжима пищевой продукции в зависимости от исходной влажности сырья.  Выгрузка обезвоженного продукта.  Ведение технологического процесса отжима масла на ручных прессах различных систем.  Набор дробленной массы и разгрузка пресса вручную.  Прессование массы.  Перемешивание массы в процессе прессования; разгрузка вручную прессе.  Слив масла в ёмкости.  Пуск и остановка обслуживаемого оборудования, устранение неисправностей в его работе. Чистка, мойка и смазка обслуживаемых прессов.