1. Организовывает работу персонала лаборатории и производственного участка

2. Обеспечивать оперативный прием, качественное хранение и отгрузку хлебопродуктов

3. Организовывать правильное размещение зерна на складах

4. Обеспечивать контроль над количеством и качеством хранимого зерна

5. Ведет анализ над поступающими рекламациями и браками, определяет виновных

6. Ведет контроль над правильностью оформления документов. Оформляет документы

7. Предоставляет генеральному директору отчеты по качеству хранимых хлебопродуктов

8. Разрабатывает мероприятия по улучшению качества ранения хлебопродуктов