Ведение процедуры НАССР.

Контроль санитарного состояния производства.

Контроль входного сырья, материалов и припасов.

Контроль качества готовой продукции.

Проведение дегустаций, проведение аудитов внутренних и сопровождение производственной лаборатоии.

Метрологический контроль технологического и вспомогательного оборудования.

Контроль работы производственной лаборатории.