Производить упаковку сыра в дегустации. В случае отсутствия рабочего CIP мойки производить обработку дезинфицирующих ковриков в подразделениях основного производства. Контроль наличия антискользящих лент на ступеньках лестниц подразделений основного производства. Замена при необходимости. Контроль наличия моечного инвентаря, корректность его маркировки и правильность его расположения. Осуществлять приемку припасов и материалов в период отсутствия кладовщика