Ведение процесса изготовления простых массовых пирожных и других штучных кондитерских и хлебобулочных изделий  Приготовление различных видов теста, кремов, начинок. Замешивание, сбивание теста, проминка, раскатка до определенной толщины, подсыпка мукой теста. Разделка полученных полуфабрикатов. Отделка изделий помадкой, марципаном, засахаренными фруктами, шоколадом, кремом.