Осуществлять мойку столовой и кухонной посуды; содержать в чистоте ванны для мытья посуды, стеллажи для сушки кастрюль, поддонов, противней; помогать заведующей производством в получении продуктов с продовольственного склада; производить первичную обработку и механическую очистку овощей; помогать поварам; выносить из пищеблока все отходы и мусор деревянную и другую тару; соблюдать техники безопасности  при работе  с оборудованием.