Выполняет подготовку сырых овощей к определенному времени в соответствии со сроками реализации продукции. Соблюдает требования санитарии, правила личной гигиены и гигиены рабочего места. Собирает пищевые отходы в баки с крышками и вывозит их в камеру отходов. Моет оборудование, инвентарь, инструменты, ванны, столы, решетки и т.д. Производит уборку цехов и складских помещений в течение всего дня и в конце рабочего дня в соответствии с санитарными нормами