Подготовка производственного инвентаря, кухонной посуды, столовой посуды и приборов: принимать столовую посуду и приборы в моечное отделение для столовой посуды; удалять остатки пищи с посуды и производственного инвентаря;мыть и ополаскивать производственный инвентарь, кухонную, столовую посуду и приборыНаличие санитарной книжки