Рабочее место кухонного рабочего 1 разряда - производственные цеха пищеблока (заготовочные и доготовочные), подсобные помещения, кладовые, моечные, холодильные камеры.

Кухонный рабочий 1 разряда:

Готовит свое рабочее место.

Перед началом работы проверяет исправность оборудования, заземление.

В течение рабочего дня поддерживает чистоту на рабочем месте. Следит за маркировкой инвентаря и санитарным состоянием.

Приготавливает моющие и дезинфицирующие растворы, рационально их использует.

Моет оборудование, инвентарь, производственные столы, панели, двери, окна, раковины согласно санитарным нормам.

В течение рабочего дня поддерживает чистоту на рабочем месте.

Осуществляет доставку продуктов из кладовой суточного запаса в производственные цеха.

Заполняет водой котлы и устанавливает их на плиту.

Своевременно производит обмен спецодежды.