Осуществляет контроль за работой пищеблока и соблюдением санитарно-гигиенического режима.
Проверяет качество продуктов при их поступлении на склад и кухню, контролирует правильность хранения запаса продуктов питания.
Составляет ежедневные меню-раскладки в соответствии с картотекой блюд.
Контролирует закладку продуктов и отпуск блюд, проводит бракераж готовой продукции.
Осуществляет периодический подсчет химического состава и калорийности диет, контроль химического состава фактически приготовленных блюд и рационов.
Осуществляет контроль санитарного состояния раздаточных и буфетных при отделениях, инвентаря, посуды, а также за выполнением работниками раздаточных правил личной гигиены.
Осуществляет контроль за своевременным проведением профилактических медицинских осмотров работников пищеблока и недопущением к работе лиц, не прошедших предварительного или периодического медицинского осмотра.

Тяжелые и вредные условия труда.
Диетология

Транспорт. Социальный пакет. Предоставление спец.одежды, 6- часовой рабочий день, ежегодный отпуск - 28 календарных дней, ежегодный дополнительный оплачиваемый отпуск - 14 календарных дней