Оператор машинного доения осуществляет с помощью стационарных доильных установок машинное доение коров. Он готовит доильные аппараты и животное к доению, непосредственно выполняет подключение аппарата к вымени животного, следит за соблюдением санитарных норм, обрабатывает рабочие поверхности доильного аппарата и домашнего животного.