·         Прием заказов гостей на еду и напитки, рекомендации по меню и использование возможностей для дополнительной продажи.

·         Быстрое и эффективное обслуживание всех клиентов и проверка соответствия блюд их ожиданиям.

·         Проверка того, что ресторан обеспечен всем необходимым и готов к каждому периоду обслуживания.

·         Поддержание чистоты в ресторане в целом и в зоне буфета, а также в кухне и, возможно, в зоне бара.

·         Принятие заказов гостей по меню рум-сервиса;

·         Доставка блюд по меню в номера;

·         Соблюдение стандартов обслуживания.