·         соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке, утвержденному в детском саду;

·         при кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования;

·         точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке, утвержденному в детском саду;

·         соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем;

Повар ДОУ должен владеть практическими навыками приготовления блюд для детей разного возраста.