·         изготовление салатов и горячих блюд по технологическим картам в соответствии с плановым заданием и учетом покупательского спроса

·         контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции

·         соблюдение технологических инструкций, рецептур

·         контроль выкладки продукции в торговом зале