В рамках трудовой функции осуществления подготовки инвентаря, оборудования и рабочего места повара:
• оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий на пищеблоке;
• осуществление подготовки сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
• подготовка товарных отчетов по производству блюд, напитков и кулинарных изделий.
3.2. В рамках трудовой функции приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий для воспитанников разного возраста:
• нарезка овощей и фруктов;
• приготовление вязких, полу-вязких, протертых и рассыпчатых каш из различных круп;
• приготовление отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд;
• приготовление овощных салатов, винегретов;
• приготовление супов, мясных бульонов и бульонов из мяса птицы;
• приготовление вегетарианских, пюре-образных, холодных и заправочных на мясном бульоне супов;
• приготовление томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов;

Дисциплинированность
Ответственность

Предоставление спец.одеждыСоциальный пакетв соответствии с ТК РФ