Разработать меню, составить заявки на продукты, используемые при приготовлении блюд, осуществлять контроль хранения, расхода продуктов и безопасности готовых блюд, поддерживать помещение и рабочее место в соответствии с требованиями санитарно-эпидемиологических норм