-обеспечить подготовку рабочего места  к  началу  рабочего дня;

-подготовить основную продукцию,входящую в меню, готовить  обеды для персонала, строго соблюдая технологический процесс и согласно установленным  рецептам;

- соблюдать правила  товарного соседства и ротации продуктов, контролировать сроки реализации  продуктов;

- поддерживать чистоту и порядок на кухне и на своем рабочем месте;

- своевременно информировать администрацию об отсутствии продуктов, о неисправностях инвентаря, сантехники.