- подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе;

- приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий;

- ежедневно утром подробно знакомиться с утвержденным в ДОУ меню-раскладкой на предстоящий день, развешивать продукты, предназначенные на каждый прием пищи, в отдельную тару;

- соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке, утвержденному в детском саду;

- принимать от кладовщика продукты по утвержденному в ДОУ меню-раскладке на завтрашний день под роспись;

- точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке, утвержденному в детском саду;

- использовать в своей работе только вымеренную тару и т.д.

·                  соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем;