Варка, выпекание, жарка, протирание, процеживание, измельчение, замешивание, фарширование, формовка изделий.  Приготовление блюд из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса, мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы, соусов, различных пассировок, горячих и холодных напитков. Контроль свежести за получаемыми  продуктами и полуфабрикатами и другие обязанности согласно должностной инструкции.