-  отбор проб, укупорка проб, оформление сопроводительной документации, обеспечение сохранности проб при их доставке в лабораторию;

-   мойка и хранение посуды, используемой для отбора проб;

-  ведение учета отобранных проб (регистрация проб, кодирование).