Общение с посетителями, продажа товаров и расчет, а также прием и выкладка товаров в буфете, консультирование посетителей по меню,знание  ассортимента заведения; отслеживание сроков годности и своевременное снятие с реализации товаров, реализация товаров посредствами наличного и безналичного расчета на ККМ.