Технолог рыбного производства — это специалист, отвечающий за организацию и контроль процесса производства рыбных продуктов. Его обязанности включают:Планирование и организация производственных процессов, включая установление необходимой технологии и оборудования для обработки и хранения рыбных продуктов.Контроль за качеством сырья и готовой продукции, анализ характеристик рыбных продуктов с помощью специальных методов и инструментов.Обеспечение соблюдения санитарно-гигиенических норм и требований безопасности при производстве рыбных продуктов. Заготовка рыбных полуфабрикатов. Копчение, соление, разделка на филе и т.д.

Коммуникабельность, Ответственность, Обучаемость,Умение работать в команде