Внешний осмотр продукции на соответствие данных сопроводительных документов, ассортименту, нормативной документации. отбор образцов продукции с дальнейшим проведением физических, химических и органолептических испытаний. Оформление результатов испытаний, ведение лабораторных журналов. Регистрация температурно-влажностного режима.