Детали вакансии

Зарплата: от 90000 до 90000 руб.
Образование: Среднее профессиональное
Тип занятости: Полная занятость
График работы: Вахтовый метод
Опыт работы: 3
Компания: ПАО МРП
Адрес: г Москва, Ленинградское шоссе, 59
Контактное лицо: Холоднова Виктория Михайловна
Телефон: 9168513480
Email: [email protected]
Должностные обязанности
  • Осуществлять контроль за производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия, направленной на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием.
  • Составлять заявки на необходимые производственные товары, полуфабрикаты и сырье, их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации.
  • На основе изучения спроса потребителей состав­лять меню и обеспечивать разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий с учетом интернациональной кухни.
  • Осуществлять постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья.
  • Контролировать правильность эксплуатации оборудования и других основных средств
  • Проводить инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
  • Осуществлять расстановку поваров и других ра­ботников судового ресторана.