Вакансия
Детали вакансии
Зарплата: от 65000 до 65000 руб.
Образование: Среднее профессиональное
Тип занятости: Полная занятость
График работы: Сменный график
Опыт работы: 3
Компания: ИП ЛЕ Т.
Адрес: г Москва, Складочная улица, 1, г. Москва ул. Складочная, д. 1, стр. 1, помещ. II , ком. I у
Контактное лицо: Шукшина Илонна Александровна
Телефон: 9153185260
Email: [email protected]
Должностные обязанности
Обеспечивает своевременный заказ и поступление необходимых продуктов и полуфабрикатов и их соответствие свежести, меню, кондиции сырья, стандартам вкуса, консистенции, форме нарезки, чистоте тары;
Распределяет производственные задания своим заместителям, составлять график их работы;
Проводит бракераж готовой продукции;
Контролирует условия хранения продуктов, их количество, кондицию;
Производит списание испорченных продуктов с оформлением актов списания;
Контролирует эксплуатацию оборудования и инвентаря;
На основе изучения потребительского спроса улучшает и совершенствует меню;
Вносит предложения о поощрениях и взысканиях сотрудников производства.