Детали вакансии

Зарплата: от 65000 до 65000 руб.
Образование: Высшее
Тип занятости: Полная занятость
График работы: Полный рабочий день
Опыт работы: 3
Компания: ИП ЧЫОНГ Т.
Адрес: г Москва, Кутузовский проспект, 36, 121170, г. Москва, Кутузовский проспект д. 36 стр. 17 этаж 1 пом. 1 ком. б,6
Контактное лицо: Шемякава Карина Тамерлановна
Телефон: +7(926) 551-97-18
Должностные обязанности

Обеспечивает  своевременный заказ и поступление необходи­мых продуктов и полуфабрикатов и их соответствие свежести, меню, кондиции сырья, стандартам вкуса, консистенции, фор­ме нарезки, чистоте тары;

Распределяет производственные задания своим заместителям, составлять график их работы;

Проводит бракераж готовой продукции;

Контролирует условия хранения продуктов, их количество, кондицию;

Производит списание испорченных продуктов с оформлени­ем актов списания;

Контролирует эксплуатацию оборудования и инвентаря;

На основе изучения потребительского спроса улучшает и совершенствует меню;

Вносит предложения о поощрениях и взысканиях сотрудников произ­водства.