Приемка и хранение продуктов питания в кладовых. Создание условия для безопасного хранения и сохранность складируемых продуктов. Учёт наличия в кладовых хранящихся продуктов и ведение отчетной документации по их движению. Организация правильной выдачи (по весу, согласно сеню-раскладке) продуктов питания, соблюдение сроков реализации