Оказывает помощь поварам в подготовке сырья: чистит овощи, фрукты, производит обработку яиц и др.    Доставляет  продукты из склада на кухню, вскрывает тару с продуктами с  использованием специально предназначенного инструмента.         Моет использованную кухонную посуду с применением моющих и дезинфицирующих средств.  Моет в течение дня производственные ванны, раковины, панели.    Удаляет остатки пищи и пищевые отходы.  Производит сбор пищевых отходов.    Выносит мусор и пищевые отходы за пределы пищеблока.   Моет и протирает технологическое оборудование кухни.        Содержит рабочее помещение в чистоте: своевременно убирает с пола рассыпанные (разлитые) продукты, жиры и др.; моет регулярно в конце смены оборудование, производственные ванны, панели, полы.