Детали вакансии

Зарплата: от 55000 до 71000 руб.
Образование: Не указано
Тип занятости: Полная занятость
График работы: Сменный график
Опыт работы: 2
Компания: НАО "КРАСНАЯ ПОЛЯНА"
Адрес: Краснодарский край, г Сочи, Эстосадок село, Времена года набережная, д 11 к 5, Краснодарский край, Город Сочи, Эстосадок село, Времена года набережная, 11 к 5, апартамент 45004, 2 этаж, 4 кабинет
Контактное лицо: Назарова Алена Алексеевна
Телефон: 9200542131
Email: [email protected]
Должностные обязанности
  • Организация работы команды кухни от 10 человек
  • Знание основ организации и постановки целей
  • Проработка новых блюд в соответствии с ТТК
  • Профессиональное приготовление блюд a la carde согласно меню и ТТК
  • Постоянное соблюдение порционных, весовых стандартов отпуска блюд, гигиенических норм труда
  • Контроль выхода готовой продукции
  • Контроль поступления продуктов со склада на кухню
  • Ответственность за весь производственный процесс по приготовлению блюд
  • Своевременное составление заявки на необходимые продовольственные товары
  • Составление актов списания, заборных листов
  • Участие в работе по улучшению ассортимента
  • Участие в составлении меню
  • Проведение дегустации готовых блюд на качество
  • Помощь работникам кухни в случае производственной необходимости
  • Проверка санитарного состояние кухни, столовой для персонала, проведение промежуточных уборок цехов
Требования
  • Стабильная заработная плата 2 раза в месяц
  • Горячее питание в рабочие смены
  • Ежемесячная премия – процент от выручки ресторана при перевыполнении плана
  • Бесплатное/льготное проживание иногородним сотрудникам
  • Бесплатный/льготный корпоративный трансфер сотрудникам из Сочи и Адлера
  • Бесплатный пропуск на все канатные дороги Курорта Красная Поляна
  • Предоставление скидок на услуги кафе/ресторанах/магазинах и развлекательных объектах на территории Курорта Красная Поляна
  • Работа на территории уникальной природной зоны
  • Опыт работы в одной из самых крупных сетей отелей международного уровня
  • Обучение высоким стандартам обслуживания
  • Корпоративные мероприятия для сотрудников
Условия

Стабильная заработная плата 2 раза в месяц
Горячее питание в рабочие смены
Ежемесячная премия – процент от выручки ресторана при перевыполнении плана
Бесплатное/льготное проживание иногородним сотрудникам
Бесплатный/льготный корпоративный трансфер сотрудникам из Сочи и Адлера
Бесплатный пропуск на все канатные дороги Курорта Красная Поляна
Предоставление скидок на услуги кафе/ресторанах/магазинах и развлекательных объектах на территории Курорта Красная Поляна
Работа на территории уникальной природной зоны
Опыт работы в одной из самых крупных сетей отелей международного уровня
Обучение высоким стандартам обслуживания
Корпоративные мероприятия для сотрудников