Повар должен владеть практическими навыками приготовления блюд для детей разного возраста:

·  вязких, полу-вязких, протертых и рассыпчатых каш из различных круп;

·  отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд;

·  овощных, фруктовых, фруктово-овощных салатов, винегретов;

·  мясных бульонов и бульонов из мяса птицы;

·  вегетарианских, пюре-образных, холодных и заправочных на мясном бульоне супов;

·  томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов;

·  суфле, тефтелей, котлет, гуляша и других блюд из мясных, куриных и рыбных продуктов, субпродуктов (печени, языка);

·  запеканок из крупы, овощей с мясом, яиц и творога;

·  молочных и яичных блюд;

·  горячих и холодных напитков;

·  компотов, киселей и других третьих блюд;

·  витаминизированных напитков быстрого приготовления (из концентрата);

·  дрожжевого и пресного теста, выпечки из него булочек, пирожков, оладий, ватрушек и других кулинарных изделий.