•    Приготовление блюд

•    Осуществление мойки, бланшировки, смешивания продуктов и компонентов, жарки, запекания, варки на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов

•    Проведение работ по украшению блюд

•    Контроль за соблюдением технологии приготовления блюд

•    Определение качества продуктов готовых блюд

•    Принятие участия в разработке меню

•    Оформлением соответствующих нормативных документов