Осуществлять приготовление блюд по утвержденным рецептурам

Производить первичную подготовку ингредиентов для других цехов

Проверять качество сырья в поставке

Соблюдать условия хранения продуктов, контролировать сроки годности

Составлять заявку на необходимые продукты

Следовать санитарным нормам

Содержать рабочее место в чистоте и порядке

Реагировать на пожелания клиентов в отношении качества приготовленных блюд

Обучать подчиненный персонал кухни

Соблюдать принципы экономии и рационального использования продуктов и ресурсов

Вносить предложения по улучшению качества обслуживания