Контроль за практической работой пищеблока, его персонала, а также за соблюдением технологического процесса приготовления пищи.

Ответственность за соблюдение санитарно-гигиенических правил и норм работы пищеблока и групповых.

Проверка качества продуктов при их поступлении и контроль за хранением и использованием.

Ежедневный контроль за технологическим процессом приготовления пищи и правильностью хранения суточных проб готовой пищи. Контроль за выдачей рационов питания.

Осуществление предварительного сбора заявок на питание, формирование общего заказа рационов питания и передача заказа исполнителю.

Исполнение дополнительных обязанностей по должности заведующего хозяйством

Наличие справки об отсутствии судимости обязательно